Etiqueta: bodega la salud

¿Te apuntas al aperitivo navideño?

En Pozuelo Pueblo, a finales del siglo pasado, lo normal era acompañar el alterne matutino con un vermú o un corto de cerveza. Sin ir más lejos, los sábados y, sobre todo los domingos, el barrio de los Elementos olía a callos, pincho moruno y pescadito frito. Que se preparaban en sus tres bares; La Bodeguilla, el Nebraska y El aperitivo. En la calle Luis Béjar el aroma a gambas a la plancha era hipnótico y te obligaba a bajar las escaleras del negocio del hostelero mayor del reino. Y si querías alejarte del centro en Bodega la Salud...

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Bodega La Salud, el templo de la carne

Ignacio Cabello y Capi Pérez se conocieron en un baile de Tudela Veguín (Asturias). Sus familias habían emigrado al norte desde los pueblecitos de Navalmoralejo (Toledo) y Castrofuerte (León). En busca de un futuro mejor. En la comarca de Oviedo se casaron en abril de 1971 pero a los pocos meses decidieron trasladarse a Madrid. Como Ignacio se ganaba la vida como transportista eran habituales sus viajes a la capital donde su padre había encontrado trabajo en el Hipódromo de la Zarzuela. Con el camión siempre cargado de fruta; sobre todo de manzanas. O naranjas que recogía en Valencia....

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