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Carmen Beleña, sastrecilla valiente

A la camarera de la Patrona y Alcaldesa lo de coser le viene de casta. Su abuela María era modista y preparaba encargos en una habitación sencilla, con butaca y espejo, de su casa de Regiones Devastadas. Creció al comienzo de la calle San Roque entre patrones, hilos y telas. El sonido de una máquina de pedal fue la banda sonora entre costuras. Su madre siguió los pasos de María. Dedicó parte de su tiempo a la confección y aprendió a hacer pantalones gracias una vecina. Su padre era zapatero y en la base aérea de Getafe lo mismo...

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Bolitas de coco pozueleras

Estoy emocionada con la receta que comparte con nosotros Carmen Beleña. Heredada como los Bollos de Pozuelo ha pasado de generación en generación y se remonta, como mínimo, a la época de sus abuelos. Carmen es pozuelera de pura cepa. Sus padres y abuelos, oriundos de Pozuelo de Alarcón, solo abandonaron el pueblo obligados por la maldita guerra. Su abuelo Saturnino Martín y su madre Carmen Martín le han dejado una receta de un postre muy rico y delicado; bolitas de coco. En Navidad preparan cajitas que regalan a familiares y amigos ¿Conocías esta costumbre? ¿Eres de los afortunados...

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