LOS FRESCOS DEL BARRIO

Fernando Peral, Iván Carrillo y Raúl Alonso llevan más de una década en el mercadito y son como de la familia. Es lo que tienen el comercio cercano y el trato personalizado. Fernando aprendió a cortar carne con dieciséis años y desde entonces no se ha quitado el delantal. Sus vecinos, Iván y Raúl, conocieron el oficio de niños, rodeados de lo mejor de la dehesa y los mares, y decidieron seguir la tradición. Haciéndoles la foto que abre este reportaje me vino a la cabeza un anuncio de mi infancia. Porque lo suyo son los productos frescos. También...

Leer más