Carrilleras de cerdo en salsa
En pleno otoño nos llega una propuesta con tonos propios de la estación… marrones y verdes. Un plato de cuchara ideal para días fríos; muy sabroso y apetecible. Es de una mujer con raíces en Pozuelo de Alarcón desde hace más de un siglo. De la hija de Marcelino Granizo y María Losa. De la hermana de Angelines. De la madre de David de la Oliva. Varias generaciones con un apellido que forma parte de la historia del pueblo. Lo curioso es que no es herencia familiar sino de su suegra que también vivía aquí y a la que quería...
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