Patatas a la importancia de «Barrios»
La pozuelera que me ha prestado su receta es de la Estación y su familia tiene Barrios. Sólo en el apellido. La quiere compartir porque es herencia de su abuela, porque su madre la hacía a menudo y ahora es ella la que se encarga de seguir deleitando a su padre con un sencillo plato que mejoraron entre las dos. Aunque su padre dice que le sale más rica que a su esposa. Eso es porque le cocina con un ingrediente extra de cariño. Sus progenitores vinieron a Madrid en búsqueda de empleo. Aunque eran de pueblos vecinos se...
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