La taberna campeona
El volcán de pisto asiático con huevo ha ganado el premio a la mejor tapa en la categoría de bar/cafetería en la pasada edición de «Pozuelo de Tapas». No es la primera vez que Carlos Soler consigue un galardón en las jornadas gastronómicas. Hace cinco años fue subcampeón con una creación denominada El Secreto, una delicia salpicada de flores. Eso en primavera. En otoño el responsable de Taberna Entretrés dedicó su tapa a Manu Allende. Me lo recuerda mientras convierte su terraza principal en la cabaña de Papá Noel. Que Laponia está muy lejos y suele hacer mucho frío....
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