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Estoy emocionada con la receta que comparte con nosotros Carmen Beleña. Heredada como los Bollos de Pozuelo ha pasado de generación en generación y se remonta, como mínimo, a la época de sus abuelos. Carmen es pozuelera de pura cepa. Sus padres y abuelos, oriundos de Pozuelo de Alarcón, solo abandonaron el pueblo obligados por la maldita guerra. Su abuelo Saturnino Martín y su madre Carmen Martín le han dejado una receta de un postre muy rico y delicado; bolitas de coco. En Navidad preparan cajitas que regalan a familiares y amigos ¿Conocías esta costumbre? ¿Eres de los afortunados...