Etiqueta: recetas de cocina la voz de pozuelo

Carrilleras de cerdo en salsa

En pleno otoño nos llega una propuesta con tonos propios de la estación… marrones y verdes. Un plato de cuchara ideal para días fríos; muy sabroso y apetecible. Es de una mujer con raíces en Pozuelo de Alarcón desde hace más de un siglo. De la hija de Marcelino Granizo y María Losa. De la hermana de Angelines. De la madre de David de la Oliva. Varias generaciones con un apellido que forma parte de la historia del pueblo. Lo curioso es que no es herencia familiar sino de su suegra que también vivía aquí y a la que quería...

Leer más

Bollos típicos de Pozuelo

El calor va remitiendo y es hora de empezar a encender el horno. En mi casa es el gran olvidado en los meses de verano pero cuando bajan las temperaturas es mi aliado favorito en la cocina. La receta de septiembre es muy especial. Siempre escribo lo mismo pero creo que esta vez me vais a dar la razón. Porque se trata de los BOLLOS TÍPICOS de Pozuelo de Alarcón. Esta sí que es nuestra, de todos los pozueleros. Hemos tenido la suerte de que María Esperanza Morón, Cronista Oficial de la Villa, la guardase de su madre -que...

Leer más

Ensalada de Carmen

La receta de julio es muy especial porque era una de las cenas favoritas de mi madre, Carmen. Y qué mejor momento que compartirla que en el mes de nuestra fiesta en honor a la Virgen del Carmen. Mi madre celebraba con mucha pasión este día. Para ella era incluso más importante que su cumpleaños. La receta la quiere compartir una pozuelera, que no es de mi familia, pero insiste en que la publiquemos. Y ¿sabéis que? que tengo que darle ese gusto porque los amigos son la familia que uno elige así que… “Bienvenida” “Welcome” a nuestra familia....

Leer más

Tarta de los Díaz

La propuesta del mes la comparte con todos nosotros la familia Díaz, vecinos de la Estación. Es una tarta de manzana que han bautizado como “Tarta de los Díaz” y no celebran un solo cumpleaños sin que esta delicia sea la protagonista. Así llevan décadas. Quien me ha facilitado la receta es amiga y sabe la ilusión que me hace compartir una tartita justo en este mes. Junio no es considerado de las flores pero para mí es el de las rosas. Aún recuerdo ir vestida con el traje de comunión y la cestita de mimbre llena de pétalos...

Leer más
Serendipia
anuncio
barranco

Vídeos recientes

Cargando…