Bodega La Salud, el templo de la carne
Ignacio Cabello y Capi Pérez se conocieron en un baile de Tudela Veguín (Asturias). Sus familias habían emigrado al norte desde los pueblecitos de Navalmoralejo (Toledo) y Castrofuerte (León). En busca de un futuro mejor. En la comarca de Oviedo se casaron en abril de 1971 pero a los pocos meses decidieron trasladarse a Madrid. Como Ignacio se ganaba la vida como transportista eran habituales sus viajes a la capital donde su padre había encontrado trabajo en el Hipódromo de la Zarzuela. Con el camión siempre cargado de fruta; sobre todo de manzanas. O naranjas que recogía en Valencia....
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